「ふみぜん」のこだわり

注意事項 ※画像はイメージです。

「ふみぜん」のこだわり

パン粉、油にもこだわっており、
軽い仕上がりが特徴で
お身体にも優しいとんかつです。
また揚げ物によって
代々伝わる特製とんかつソースの他に
トリュフ塩、岩塩、自家製タルタルソースなど
様々なお味でお楽しみ頂いています。
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お米は「新潟県産こしひかり」

「ふみぜん」では、恵まれた大地と
清らかな川が流れる新潟県北蒲原郡聖籠町で、
こだわりの米作りに励む、
斉藤智巳さんの新潟県産こしひかりを使用しております。
そのおいしさを存分にお召し上がりいただくために、
精米後1週間以内の炊きたてのお米をご提供しております。
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上質の「ブランド豚肉」

ふみぜんが自身を持って使用する肉は、
「鹿児島県産黒豚さつま」「千葉県産ロイヤルLWD三元豚」を主体に、
それぞれ選りすぐりの個体のみ仕入れております。
肉、パン粉、油はもとよりお米、お新香に至るまで、
お出しする料理全てに拘りを持ってご提供しております。
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創業から40年以上「伝統の味を伝える」

ホテルニューオータニで創業し40年以上。
ふみぜんのとんかつは、歴代の首相や各界の著名人をも唸らせ、
現在も国会に仕出し弁当をお届けしています。
肉や魚介類の食材はもとより、
油、パン粉にも絶えずこだわり、
受け継がれてきた伝統の味をご堪能ください。
店名
ふみぜん
住所
東京都千代田区紀尾井町4-1
東京メトロ銀座線・丸の内線 赤坂見附駅から徒歩10分
有楽町線 永田町駅・麹町駅から徒歩10分
電話番号
050-5269-7810
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
11:30~15:00
17:00~21:00